田間評價，專家對40個參選品種進行豐產(chǎn)性、抗病性及其他重要農(nóng)藝性狀表現(xiàn)等進行科學(xué)評價；室內(nèi)品鑒，中國工程院院士胡培松、中國科學(xué)院院士錢前等11位評選專家通過氣味、外觀、適口性、滋味、冷飯質(zhì)地等方面進行品鑒。5月13日，第五屆“海南好米”評選活動在三亞舉行，經(jīng)過層層評選，美晶香針、炫兩優(yōu)秋香、伍兩優(yōu)鈺占、九里香、珠兩優(yōu)5298等5個品種獲得第五屆“海南好米”金獎。

編號、放米、備水、稱重、蒸煮、品鑒……第五屆“海南好米”評選活動現(xiàn)場，數(shù)十個電飯鍋整齊排開，同時煮飯。一時間，評選大廳內(nèi)米香四溢，令人垂涎。

 5月13日，第五屆“海南好米”評選在三亞舉辦。圖為專家對參評品種進行室內(nèi)食味品鑒。

5月13日，第五屆“海南好米”評選在三亞舉辦。圖為專家對參評品種進行室內(nèi)食味品鑒。

“軟糯中不失嚼勁”“柔軟滑口清香”“滑口有彈性，米香味很濃”“米粒光亮，入口感極佳”……在室內(nèi)品鑒評議中，主辦方邀請胡培松、錢前等11名評委對40個參評優(yōu)質(zhì)水稻品種的稻米進行室內(nèi)食品售品鑒。通過氣味、外觀、適口性、滋味、冷飯質(zhì)地等方面進行品鑒。

在此前進行的田間鑒定評價中，按照《“海南好米”田間種植鑒定評價方案》嚴格進行，邀請水稻行業(yè)生產(chǎn)、科研及推廣領(lǐng)域?qū)＜抑鹨粚?0個水稻品種的豐產(chǎn)性、適應(yīng)性、生育期和抗病性等進行測產(chǎn)評議。

5月13日，第五屆“海南好米”評選在三亞舉辦。圖為參加評選的部分水稻品種。

綜合田間鑒定評價和室內(nèi)品鑒情況，經(jīng)過專家仔細評選，美晶香針、炫兩優(yōu)秋香、伍兩優(yōu)鈺占、九里香、珠兩優(yōu)5298等5個品種從40個參選水稻品種中脫穎而出，獲得第五屆“海南好米”金獎。

與前四屆相比，第五屆“海南好米”評選活具有三個特點。首先，隨著“海南好米”影響力逐步擴大，不僅活動規(guī)模比往屆大，而且參與人員也比歷年多。其次，鑒評專家組首次邀請水稻育種研究方向的國家院士參加。再次，本屆“海南好米”評選活動，增加產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，邀請專家進行報告，探討從品種篩選、綠色種植、產(chǎn)后加工、品牌建設(shè)等方面逐步完善“海南好米”全產(chǎn)業(yè)鏈，促進海南優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

5月13日，第五屆“海南好米”評選在三亞舉辦。圖為參加展示的往屆“海南好米”品種。

同步進行的“海南好米”推廣中，除展示歷屆“海南好米”金獎品種大米外，還有山欄酒、米粉、粽子等海南特色稻米深加工產(chǎn)品。現(xiàn)場烹飪品嘗讓與會生產(chǎn)者、銷售者、消費者既學(xué)習(xí)到海南優(yōu)質(zhì)稻米種植技術(shù)操作規(guī)程，又品嘗到具有海南特色的各式米飯，了解海南本土大米及特色稻米深加工高附加值產(chǎn)品。

5月13日，第五屆“海南好米”評選在三亞舉辦。圖為參加展示的往屆“海南好米”品種。

舉辦“海南好米”評選是為深入推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，開展農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)提升行動，推動海南優(yōu)質(zhì)水稻良種聯(lián)合攻關(guān)產(chǎn)業(yè)化和品牌化進程，持續(xù)擴大“海南好米”影響力。通過示范推廣種植，以帶動海南米業(yè)發(fā)展，為廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)、安全、健康的海南好米。

第五屆“海南好米”評選由海南省種子總站主辦，三亞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、三亞市熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、中國種子集團有限公司等協(xié)辦。

來源/新海南客戶端

監(jiān)制/黃丹 范江虹 葉微

主編/汪進威 王欣

編輯/丁燦

@三沙衛(wèi)視