2024年3月26日，由中國熱科院香飲所指導、海南興科熱帶作物工程技術有限公司主辦的中國羅布斯塔咖啡產(chǎn)區(qū)首批海南羅布斯塔咖啡分級品鑒師Q Robusta Grader培訓班在海南省萬寧市興隆熱帶植物園順利開班，來自海南四大咖啡產(chǎn)區(qū)和全國咖啡從業(yè)者20名學員參訓。萬寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班辦公室負責人傅佑軒，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院成果轉化處處長廖子榮，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所所長唐冰、副所長初眾，萬寧興隆咖啡研究院院長閆林出席開班儀式并致辭，開班儀式由海南興科公司總經(jīng)理蘇寧主持。

萬寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員傅佑軒介紹了萬寧興隆咖啡產(chǎn)業(yè)的種植和加工總體情況和行業(yè)動態(tài)，以及萬寧“咖啡+旅游”三產(chǎn)融合發(fā)展的模式取得優(yōu)異的成績，宣講了相關政策支持，表達了對咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度重視，期待此次培訓班的學員，積極為海南咖啡發(fā)聲，擴大海南咖啡在世界的影響力。

廖子榮處長指出中國羅布斯塔咖啡產(chǎn)區(qū)首次羅布斯塔咖啡分級品鑒培訓師一個具有里程碑意義的事情，標志著我們在咖啡產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、精細化道路上邁出堅實的一步。培訓班的舉辦對于促進海南產(chǎn)區(qū)的咖啡品質(zhì)提升、增加咖啡產(chǎn)品市場競爭力、促進咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展和可持續(xù)性、增強行業(yè)聲譽和認可具有重大意義。

培訓班學員代表藥少華表示，希望在本期培訓中，能與各位學員共同學習，共同進步，掌握咖啡品質(zhì)與風味品鑒、咖啡質(zhì)量和等級標準評估的重點內(nèi)容，在由CQI認證的“雙Q”導師的帶領下，成為全國羅布斯塔咖啡產(chǎn)區(qū)首批Q Robusta Grader本土咖啡品鑒師，為促進海南咖啡產(chǎn)業(yè)與世界羅布斯塔咖啡行業(yè)接軌、為海南自貿(mào)港的咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、打造海南咖啡世界品牌發(fā)揮技術骨干力量和人才引領作用。

唐冰所長指出本期培訓依托中國熱科院香飲所咖啡產(chǎn)業(yè)60余年的研究成果，學員覆蓋海南咖啡四大產(chǎn)區(qū)和全國咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈人才，將為全國培養(yǎng)中國羅布斯塔咖啡產(chǎn)區(qū)首期Q Robusta Grader本土咖啡分級品鑒師，促進海南咖啡產(chǎn)業(yè)與世界羅布斯塔咖啡行業(yè)接軌，推動學員在海南咖啡產(chǎn)區(qū)和咖啡企業(yè)中發(fā)揮技術骨干力量，為海南自貿(mào)港的咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、打造海南咖啡世界品牌發(fā)揮人才引領作用。

本期培訓是全國首個羅布斯塔咖啡科研人員與市場技術人才共同交流的學習平臺，也是香飲所為推動產(chǎn)業(yè)關鍵共性技術、前沿引領技術、現(xiàn)代工程技術和顛覆性技術創(chuàng)新提供助力，同時為加快科研成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉化，推動產(chǎn)業(yè)基礎高級化和產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，以實際行動服務海南自貿(mào)港建設貢獻力量。

本期培訓由CQI認證的“雙Q”導師擔綱，針對咖啡品質(zhì)與風味品鑒、咖啡質(zhì)量和等級標準評估，開創(chuàng)性地采取“3+6”模式，通過3天的預備課和6天的正式課，帶領學員系統(tǒng)性學習世界四大咖啡產(chǎn)區(qū)杯測評分、咖啡三角杯測、嗅覺感官測檢、咖啡生豆分級、咖啡熟豆檢測、羅布斯塔咖啡理論等九大類課程。

來源/三沙新聞

監(jiān)制/黃丹 范江虹 葉微

主編/汪進威 王欣

編輯/劉子怡

記者/毛曼萍

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